Mpikaji wa Timu ya Sky anashiriki mapishi na ushauri wake kuhusu jinsi ya kusherehekea kama Froome kwa uchezaji wa kilele wa msimu wa baridi
Licha ya usafiri wao wa kifahari na vifaa vya kifahari, jambo moja ambalo linahusisha faida na sisi waigizaji ni hitaji la mafuta - ni mojawapo ya sehemu chache za kucheza zilizosalia. Kwa hivyo ili kupata ufahamu kuhusu kinachowafanya wataalam waonekane vizuri kutoka ndani, tulimwita mpishi wa Timu ya Sky Henrik Orre, mwandishi wa kitabu cha mpishi cha Rapha cha Vélochef, ili kumuuliza jinsi anavyowalisha katika miezi ya baridi isiyo na msamaha.
Baada ya muda wa kufanya kazi katika Shirikisho la Baiskeli la Norway, Henrik alijiunga na Team Sky mwaka wa 2011. Katika ulimwengu wa lishe unaobadilika kila mara, Henrik na wapishi wake wa Team Sky wanajua kwamba licha ya maelfu ya pauni za teknolojia ya juu. gia, waendeshaji wasipotiwa mafuta ipasavyo hawatashinda. Ni rahisi kama hiyo. Kwa mahojiano kamili, nenda kwenye Ukurasa wa 4.
Mambo Muhimu ya Kitchen ya Team Sky
Uwe na vitu hivi muhimu jikoni kwako na utaweza kupata kitu cha afya kila wakati!
| Viungo vya kawaida | |||
|---|---|---|---|
| 1 | Ndizi | 9 | vitunguu vyekundu |
| 2 | Ndimu | 10 | Parsley |
| 3 | Mayai | 11 | Matunda yaliyokaushwa |
| 4 | Mafuta ya Nazi | 12 | Shayiri |
| 5 | Mchele mwitu (au quinoa) | 13 | Karanga |
| 6 | Mdalasini | 14 | Shamu ya Agave |
| 7 | tambi safi/kavu | 15 | Viungo vilivyochanganywa |
| 8 | sukari ya nazi | 16 | Prunes |
Mlo wa mapema
Kabla ya safari ndefu ya msimu wa baridi (saa 6+), Chris Froome na wenzake watakula omeleti na uji (tazama inayofuata hapa chini) ili kuwapa viwango vinavyohitajika vya wanga na protini. Ikiwa huna tumbo kwa hiyo, fimbo kwenye bakuli la joto la uji. Mapishi haya rahisi yatakusaidia kula na kufanya kama wataalam wa kweli. Bon appetit!
Omelette
Huhudumia 1
- 1 kijiko cha mafuta
- mayai 3
- vijiko 3 vya maji
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- vipande 2 vya ham
Mbinu
- Washa kikaangio kwenye moto wa wastani, ongeza mafuta ya zeituni na uzungushe takribani
- Piga mayai na maji vizuri kwenye bakuli
- Ongeza chumvi na pilipili
- Mimina mayai kwenye kikaangio na kaanga kidogo hadi yaive
- Kata ham vipande vipande na uvae omelette
Ukweli wa chakula 1
Omeleti hutoa kiwango cha juu cha protini na mafuta yanayohitajika ambayo yatatoa vitalu vya kutosha vya nishati kwa maili hizo ndefu za chini ya upeo. Wakati huo huo, uji (angalia kichocheo katika makala hii) umejaa wanga tata na nyuzinyuzi, ambazo huongeza maduka yaliyopo ya glycogen kupitia usagaji chakula polepole. Uzalishaji huu wa mara kwa mara wa nishati husaidia kudumisha viwango vya sukari ya damu. Ikipikwa, milo hii yote miwili itamezwa kwa urahisi zaidi, na hali ya joto inayotolewa itachangia pakubwa ikiwa nje -2ºC.
Uji wa oat
- Huhudumia 2
- 60g oatmeal
- 300-350ml maji
- vijiko 2 vya zabibu
- vijiko 2 vya mafuta ya nazi
- 1 kijiko cha mdalasini
- Chumvi kidogo
Mbinu
- Chemsha viungo vyote kwenye moto wa wastani huku ukikoroga
- Wacha uji uive kwa dakika 3-4
- Ongeza maji ikiwa ni nene sana
- Weka bakuli juu na vipande vya karanga, tufaha na ndizi ili kuongeza ladha zaidi
