Nzuri, viboreshaji afya vya msimu ili kuchochea juhudi zako kwenye tandiko
Pamoja na wapendwa wa Asda hivi majuzi ilizindua sanduku lake la bei nafuu la ‘wonky veg’ (£3.50 kwa kilo 5 za mboga ya msimu!) hakuna kisingizio cha kutopata vyakula vyenye afya kwenye sahani yako. Lakini ni mambo gani ya ajabu ya msimu yatasaidia kuongeza juhudi zako za kuendesha baiskeli?
Rhubarb
Kwa nini kula?
Ina kalsiamu, hivyo ni bora kwa kuboresha msongamano wa mifupa - tatizo la kiafya la kawaida kwa waendesha baiskeli.
Jinsi ya kuinunua?
Chagua mabua bapa ambayo hayajapinda au kulegea. Tafuta mabua mekundu sana, pia, ni matamu zaidi.
Jinsi ya kuihifadhi?
Rejesha kwenye mfuko wa plastiki. Kula ndani ya siku tano.
Jinsi ya kuila?
Kata mashina, kata kete, chemsha kwa dakika 10 na uitumie mtindi wa asili wa Kigiriki usio na sukari kwa ladha tamu.
Peas
Kwanini uwale?
Zina protini nyingi - na takriban 7g katika mlo wa kawaida - hivyo ni chakula bora kwa mlo wa waendesha baiskeli wanaojali uzito.
Jinsi ya kuzinunua?
Chagua maganda madhubuti, ya kijani kibichi, ya ukubwa wa wastani ambayo hayaonyeshi dalili za kuoza. Vinginevyo zigandishwe - zinaweza kuwa mbichi zaidi.
Jinsi ya kuzihifadhi?
Ziweke kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka na uziweke kwenye jokofu kwa hadi siku tano
Jinsi ya kuvila?
Ziweke kwenye magamba, ziweke kwenye maji yanayochemka kwa muda wa dakika 2 na weka pamoja na wali wa nafaka nzima na kuku wa mvuke, asiye na ngozi.
Asparagus
Kwa nini kula?
Tajiri katika antioxidant glutathione ambayo imeonyeshwa kupambana na maambukizi ya njia ya juu ya upumuaji (yaani kikohozi na mafua).
Jinsi ya kuinunua?
Chagua bua isiyo na harufu na vidokezo vikavu na vilivyobana. Epuka kulegea au kunyauka.
Jinsi ya kuihifadhi?
Funga kwa taulo ya karatasi yenye unyevunyevu, weka kwenye mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa hadi siku nne.
Jinsi ya kuila?
Kata ncha ngumu, chemsha kwa muda wa dakika 2 kisha uifunge kwa lax ya moshi ili kupata kitafunio chenye lishe haraka.
Stroberi
Kwanini uwale?
Fenoli zake za antioxidant zimeonyeshwa katika tafiti ili kupunguza pumu na yabisi - ni nzuri sana kwa mapafu yako na viungo vyako.
Jinsi ya kuzinunua?
Chagua zinazong'aa na thabiti zenye rangi nyekundu-angavu. Kofia zinapaswa kuwa mbichi, kijani kibichi na safi.
Jinsi ya kuzihifadhi?
Usizioshe hadi uwe tayari kuvila. Weka kwenye jokofu kwa hadi siku tatu.
Jinsi ya kuvila?
Kata vifuniko, vioshe, vikate na nyunyiza kwenye nafaka za uji wa oatmeal badala ya sukari ili kuongeza utamu wenye afya.
Maharagwe Mapana
Kwanini uwale?
Hizi zina kirutubisho cha L-DOPA ambacho baadhi ya tafiti zimehusisha na kuongezeka kwa viwango vya motisha.
Jinsi ya kuzinunua?
Tafuta maganda magumu, mazito yasiyo na alama.
Jinsi ya kuzihifadhi?
Ziweke kwenye mfuko wa plastiki kwenye droo ya saladi ya friji yako kwa hadi wiki moja.
Jinsi ya kuvila?
Shell na blanch katika maji yanayochemka kwa dakika 2 ili kuongeza kikamilifu kwa saladi, supu na bakuli.
